La pieza más suave de la res; compuesta de 3 secciones: el corazón, el centro y la punta del Filete. Corte muy magro, de fibras definidas y de un sabor cárnico tenue pero agradable.
1 Pieza de filete de cabreria
2kg aprox
La pieza más suave de la res; compuesta de 3 secciones: el corazón, el centro y la punta del Filete. Corte muy magro, de fibras definidas y de un sabor cárnico tenue pero agradable.
1 Pieza de filete de cabreria
2kg aprox